Restaurant De Tuinkamer

Natuur op je bord
Nederlands | 30-08-2022 | 256 blz.
Fotograaf: Sander van der Molen
Bindwijze: Hardcover
ISBN/ISBN13: 9789464041415
Referentie:
€ 42,99

Betaal bij ons veilig met:

Vandaag voor 23:00 besteld, morgen in huis!
Voorraad in de winkel
navigeer snel

Gegevens

Samenvatting

De Tuinkamer in het Overijsselse Schuinesloot moet de droom zijn van iedere chef. In dit bijzondere restaurant, gelegen in de Priona Tuinen - in de jaren zeventig ontworpen door kunstenaars Henk Gerritsen en Anton Schlepers - bepaalt de rijkdom van de tuin wat er op tafel komt.

De bezoekers van De Tuinkamer kunnen de natuur niet alleen proeven; ze zitten er letterlijk middenin. In de oude kas kookt chef Alwin Leemhuis zijn bijzondere gerechten, waarbij hij de bloemen, groenten, kruiden, knollen en wortels uit de Priona Tuinen - waar keuze is uit ruim 5.000 verschillende soorten planten - gebruikt.

In dit kookboek inspireren Alwin Leemhuis en Gitta Luiten je om te koken met wat de natuur te bieden heeft. Met vernieuwende recepten als aardpeerkaviaar, tahin van zonnebloempitten, in walnootbladolie gegaarde zeeduivel en sappen van vlierbloesem, dahlia en chrysant. Én met tips over hoe je die planten kweekt - of je nu een (moes)tuin hebt of een balkon. Een kookboek en (moes)tuingids in één.


' De zevende hemel [...] alles klopt bij De Tuinkamer' - De Stentor

' Leemhuis heeft een fijne touch en een gevoel voor vernuftige, aromatische smaakcombinaties' - Joël Broekaert, NRC

' De top-5 van beste chefs van Nederland' - Pieter Nijdam, De Telegraaf

' [...] Een verrukkelijk restaurant waar de chef zich laat leiden door de natuurlijke rust en rijkdom om hem heen' - Hiske Versprille, De Volkskrant

Details

Details
Titel Restaurant De Tuinkamer
Auteur(s) Alwin Leemhuis, Gitta Luiten
Fotograaf Sander van der Molen
Productvorm Hardcover
Taal Nederlands
Aantal pagina`s 256
Uitgever Park Uitgevers
Publicatiedatum 30-08-2022
Afmetingen 280mm x 228mm x 30mm
Gewicht 1460gr
ISBN/ISBN13 9789464041415

Beoordelingen

Schrijf je eigen review
U plaatst een review over:Restaurant De Tuinkamer
Waardering