Luilekkerland

400 jaar koken in Nederland
Nederlands | 18-10-2018 | 288 blz.
Bindwijze: Hardcover
ISBN/ISBN13: 9789462987395
€ 29,99

Betaal bij ons veilig met:

Levertijd: binnen 3 werkdagen
Voorraad in de winkel
navigeer snel

Gegevens

Samenvatting

Zijn artisjokken een recente aanwinst in het groenteschap? Kookte men in de Gouden Eeuw met yoghurt? Waarom werd kip van heel duur opeens goedkoop? Aan de hand van de rijke verzameling kook- en receptenboeken van de Amsterdamse Universiteitsbibliotheek pakken Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte onderhoudend en zintuiglijk uit over wat we gisteren en vandaag op tafel zetten. Thema’s als groente, ongelijkheid, gevogelte, vet, presentatie en exotisme worden door de eeuwen heen gevolgd. Met curieuze details, smakelijke weetjes en meer dan zestig recepten uit kookboeken van 1580 tot en met 1980 gaat 'Luilekkerland' snoepend door de Hollandse keuken van weleer.

'Oh dit is zo’n heerlijk boek waar ik mezelf helemaal in kan verliezen. Alles, ja álles wat ik weten wil staat er gewoon in. En met een goede dosis humor beschreven, kom daar maar eens om.'
- Yvette van Boven

'Mijn kennis wordt flink aangevuld met meeslepende verhalen en uitdagende recepten. Een prachtig historiek zwart op wit door Onno Kleyn en zijn dochter Charlotte.'
- Robert Kranenborg

'Luilekkerland is zo’n overweldigend, inspirerend en rijk werk: ik ben gewoon jaloers. Een boek om te koesteren!'
- Ronald Giphart

Details

Details
Titel Luilekkerland
Auteur(s) Onno Kleyn, Charlotte Kleyn
Productvorm Hardcover
Taal Nederlands
Aantal pagina`s 288
Uitgever Amsterdam University Press
Publicatiedatum 18-10-2018
Afmetingen 248mm x 177mm x 29mm
Gewicht 884gr
ISBN/ISBN13 9789462987395

Beoordelingen

Schrijf je eigen review
U plaatst een review over:Luilekkerland
Waardering