Het geheim van de keukenmeid

Recepten uit de rijke keuken van de 18e eeuw
Nederlands | 16-09-2019 | 80 blz.
Bindwijze: Hardcover
ISBN/ISBN13: 9789492821102
€ 12,50

Betaal bij ons veilig met:

Vandaag voor 23:00 besteld, morgen in huis!
Voorraad in de winkel
navigeer snel

Gegevens

Samenvatting

Christianne Muusers, specialist in Nederlandse en Europese kookteksten van middeleeuwen tot 1900, verdiepte zich in de kookboeken van Nederlandse keukenmeiden uit de achttiende eeuw. Deze ware ‘kokkinnen’ kookten feestelijke maaltijden in welgestelde huishoudens, en zij wisten zowel regionale als internationale gerechten - vooral uit de Franse keuken - deskundig te bereiden. Zuinig waren ze niet, deze achttiende-eeuwse keukenmeiden, en ook niet bang om luxueuze producten in hun recepten te verwerken. Zo gebruikten ze truffels en morieljes, veel boter, eieren en room, kreeften, duiven en kostbare smaakstoffen. Maak kennis met deze interessante periode uit de rijke Nederlandse kookgeschiedenis.

Details

Details
Titel Het geheim van de keukenmeid
Auteur(s) Christianne Muusers
Productvorm Hardcover
Taal Nederlands
Aantal pagina`s 80
Uitgever NBC - Het Zwarte Schaap
Publicatiedatum 16-09-2019
Afmetingen 187mm x 119mm x 15mm
Gewicht 217gr
ISBN/ISBN13 9789492821102

Beoordelingen

Schrijf je eigen review
U plaatst een review over:Het geheim van de keukenmeid
Waardering