Big Mamma's Cucina Popolare

Italiaanse klassiekers met een hedendaagse twist
Nederlands | 21-07-2020 | 380 blz.
Auteur(s): Big Mamma
Bindwijze: Hardcover
ISBN/ISBN13: 9789461432377
€ 35,00

Betaal bij ons veilig met:

Voorraad in de winkel
navigeer snel

Gegevens

Samenvatting

'Big Mamma's Cucina Popolare' biedt meer dan 130 makkelijk te bereiden en verrassende recepten: echte klassiekers maar wél met een moderne twist
uit de Italiaanse keukens van restaurantgroep 'Big Mamma'. De Italiaanse chef-koks van 'Big Mamma' koken volgens de tradities van hun mama's maar met een hedendaags signatuur. Ontdek de vernieuwende Italiaanse keuken met het tweede boek van 'Big Mamma'.

Kook mee met de nieuwe generatie Italiaanse koks en maak 'poulpilove' - octopus en aardappel met chimichurrisaus. Bereid een 'risotto pera'more' met gorgonzola, peer en walnoot, en tiramisu met een twist of 'Burrata Power Flower'. Van antipasti tot en met aperitive; van 'aspartacus parmigianus' - asperges met parmezaancrème - tot en met 'zuppa di vino'. Met basisreceptuur voor de perfecte tomatensaus en bouillons, tips over snij- en kooktechnieken is 'Big Mamma's Cucina Popolare' een musthave voor iedereen die de (hedendaagse) Italiaanse keuken omarmt.

Details

Details
Titel Big Mamma's Cucina Popolare
Auteur(s) Big Mamma
Productvorm Hardcover
Taal Nederlands
Aantal pagina`s 380
Uitgever Good Cook B.V.
Publicatiedatum 21-07-2020
Afmetingen 278mm x 227mm x 36mm
Gewicht 1649gr
ISBN/ISBN13 9789461432377

Beoordelingen

Schrijf je eigen review
U plaatst een review over:Big Mamma's Cucina Popolare
Waardering