Trek

Eten onderweg - toen en nu
| 23-02-2021 | 208 blz.
Auteur(s): Charlotte Kleyn
Bindwijze: Paperback
ISBN/ISBN13: 9789038806402
€ 25,00

Betaal bij ons veilig met:

Voorraad in de winkel
navigeer snel

Gegevens

Samenvatting

‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in een heel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’
Joël Broekaert, culinair journalist

Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?

Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadige diners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.

Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwse specerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.

Details

Details
Titel Trek
Auteur(s) Charlotte Kleyn
Productvorm Paperback
Aantal pagina`s 208
Uitgever Singel Uitgeverijen
Publicatiedatum 23-02-2021
Afmetingen 230mm x 151mm x 18mm
Gewicht 455gr
ISBN/ISBN13 9789038806402

Beoordelingen

Schrijf je eigen review
U plaatst een review over:Trek
Waardering