Vegan

Direct naar: Actueel | Onze tips | Bijzonder | Goed zoet | Feest vegans | Exotisch | Standaardwerken | Algemeen | Recept en interview | Literatuur: waarom en hoe | Op het snijvlak: flexi kookboeken met groenten in de hoofdrol | Gerelateerd

Populair

Vegan en plantaardige kookboeken

Pescotariërs, vegetariërs, vegans en mensen die plantaardig eten | de verschillen

Vega, vegan, plant-based, vegetarisch, pesco-whut? Hier lees je wat deze begrippen betekenen en geven we een aantal voorbeelden om ze te vergelijken.

Pescotarisch

Pescotariërs eten geen vlees, maar maken een uitzondering voor vis. Ze hebben dus een vegetarisch dieet maar eten dus wél vis. 

Gevogelte: nee
Vis: ja
Overige soorten vlees: nee
Winegums (gelatine): nee
Zuivel: ja
Honing: ja

Vegetarisch

Vegetariërs eten geen vlees. Dus ook geen gevogelte of vis. 

Gevogelte: nee
Vis: nee
Overige soorten vlees: nee
Winegums (gelatine): nee
Zuivel: ja
Honing: ja

Plantaardig

Iemand met een plantaardig dieet, eet geen voedsel waarin dierlijke producten verwerkt zijn. De focus ligt op (onbewerkte) producten die afkomstig zijn uit planten.

Gevogelte: nee
Vis: nee
Overige soorten vlees: nee
Winegums (gelatine): nee
Zuivel: nee
Honing: ja

Veganistisch

De levensstijl van een veganist mag op geen enkele wijze bijdragen dierenleed en milieuproblematiek gerelateerd aan veeteelt. Vegans gebruiken dus ook geen enkel product waar dieren betrokken zijn bij het productieproces. Dus niet alleen het voedsel zélf, maar ook het productieproces van voedsel en non-food producten (wol, leer, bont).

Gevogelte: nee
Vis: nee
Overige soorten vlees: nee
Winegums (gelatine): nee
Zuivel: nee
Honing: nee

Lees ook: Verrassende ogenschijnlijk plantaardige producten en twijfelgevallen

Misschien vind je deze pagina's ook interessant: vegetarische kookboeken | duurzaamheid

Nieuw de vega atlas
In 160 vega(n) recepten de wereld rond Jules zou dus elke dag weer uit twee nieuwe recepten kunnen kiezen
Onmisbaar Vegan Travel Handbook
Onmisbaar voor de reislustige vegan die niet de hele vakantie friet wil eten Met handige adressen, tips én scripts in veel talen om duidelijk te maken dat je vegan bent en wat dat betekent
Ontdek Let op: langere levertijd

Tip van booklover Marie-Claire Vegan, raw en suikervrij
A tall order made attainable Alles wat je nodig hebt is een voorraadje basis ingredienten en een powerblender of keukenmachine
Uitgelicht Vegan party food
60 feestelijke recepten Jason Tjon Affo

Nieuwsbrief
Nieuwsbrief verhalen beginnen hier

Wekelijkse update met tips, de agenda, cadeauhulp & inspiratie.

Vegan BBQ Vegan summer
Plantaardige gerechten voor op en bij de barbecue Milou van der Will
Favoriet van Marie-Claire Vegan at home
Recipes for a modern plant-based lifestyle Solla Eiriksdottir
Ontdek Het eerste kookboek waarbij mijn baksels lijken op de foto's. En niet elk gerecht smaakt naar amandelmeel. Ook fijn: bijna geen geraffineerde suikers. Zo'n boek dat een ere plaats in je keuken krijgt, omdat het gewoon te mooi is om op te bergen.

Standaardwerk: Plants Only Kitchen
Meer dan 70 heerlijke, eenvoudige, krachtige en eiwitrijke vegan recepten Alles wat je nodig hebt is een voorraadje basis ingredienten en een powerblender of keukenmachine
Ontdek Gaz Oakley
Uitgelicht Tofu
Emma de Thouars Nooit meer left-over tofu weggooien
Ontdek Met veel vegan recepten

Recept Voorproefje
Uit 'Bish Bash Bosh!' Benieuwd wat je kunt verwachten?
Ontdek Probeer hun Bloemcoli met kaas
Op de bank met... Alexandra Penrhyn Lowe
Gewoon Vegan Helaas: gesigneerd uitverkocht
Ontdek Bekijk hier het interview
en bestel een exemplaar

Verrassende ogenschijnlijk plantaardige producten en twijfelgevallen

Wijn is druivensap, toch? Dus in principe plantaardig. Maar het is meestal niet vegan. Vaak wordt er namelijk bij de productie van wijn, bijvoorbeeld bij de filtering, gebruik gemaakt van dierlijke producten, zoals visslijm (yummie!). Er bestaat ook vegan wijn: let op het label!

Wij twijfelen over honing: het is een plantaardig product dat wordt geproduceerd door bijen (en dus sowieso niet vegan). Maar ze maken honing door erop te kauwen en dus bevat honing ook bijenspeeksel? Dus misschien zou je het niet eens plantaardig kunnen noemen.

Nog zo'n twijfelgeval: vijgen. Wij eten vrouwelijke vijgen. Mannelijke vijgen zijn een soort broedplaatsen voor vijgwespen. Soms vergist een wesp zich, en sterft dan in de vrouwelijke vijg. De wesp wordt verteerd in de vrucht, maar ja.. In dat geval is de vijg misschien niet eens vegetarisch te noemen.

Gelatine (dierlijk) wordt niet alleen in veel snoepjes gebruikt of op kunstige taartjes. Het zit vaak ook in voedingssupplementen en kauwgom. Gelatine heet op een ingredientenlijst vaak E441.

Bronnen: AD en Nederlandse Vereniging voor Veganisme

Ontdek ook:

Inspirerend Homegrown
Kyra de Vreeze De crisis maakte dit boek alleen maar belangrijker. Zowel een uitleg over het waarom, als een practische handleiding om zelfvoorzienend en zero-waste te leven. Vol tips, trucs, adressen, how-to's voor de tuin, recepten, etc. Kyra de Vreeze inspireert je om je lifestyle te verduurzamen op een toegankelijke manier.
Bekijk ook onze duurzaamheidspagina Of je nou kleine dingetjes die geen moeite kosten willen veranderen, of dat je van A tot Z je eten zelf wil verbouwen, klaarmaken én bewaren..
Vegan fusion Mezcla
Ixta Belfrage Recepten die verrassen
Uitgelicht Elke dag feest
Koken volgens de seizoenen Maartje Borst
Ontdek 100% vegan
Gerelateerd Pegan
Paleo vegan Mark Hyman

Gerelateerd:

Duurzaamheid

Vegetarische kookboeken

Natuurboeken