Korte beschrijving/Annotatie

Ontdek de fascinerende biologie en rijke geschiedenis van de oester. Leer hoe u deze delicatesse opent, beoordeelt en optimaal in de keuken verwerkt.

Tekst achterflap

De oester is al duizenden jaren een van de meest gewaardeerde delicatessen ter wereld, maar wat weet jij eigenlijk van dit bijzondere weekdier? In Alles over de Oester ontdek je de fascinerende biologie achter de schelp, de geschiedenis van de oestercultuur en de moderne kweektechnieken die oesterkwekers wereldwijd toepassen. Je leert hoe je een oester op de juiste manier opent en beoordeelt, welke smaken en variëteiten er bestaan en hoe je oesters optimaal in de keuken verwerkt. Daarnaast verken je de rijke culturele betekenis die de oester door de eeuwen heen heeft gehad, van de Romeinse oudheid tot aan de verfijnde eetcultuur van vandaag. Dit boek laat je zien dat de oester veel meer is dan een lekkernij, en opent een wereld die wacht om ontdekt te worden.

Slogan/Promotie

De oester is al duizenden jaren een van de meest gewaardeerde delicatessen ter wereld, maar wat weet jij eigenlijk van dit bijzondere weekdier? In Alles over de Oester ontdek je de fascinerende biologie achter de schelp, de geschiedenis van de oestercultuur en de moderne kweektechnieken die oesterkwekers wereldwijd toepassen. Je leert hoe je een oester op de juiste manier opent en beoordeelt, welke smaken en variëteiten er bestaan en hoe je oesters optimaal in de keuken verwerkt. Daarnaast verken je de rijke culturele betekenis die de oester door de eeuwen heen heeft gehad, van de Romeinse oudheid tot aan de verfijnde eetcultuur van vandaag. Dit boek laat je zien dat de oester veel meer is dan een lekkernij, en opent een wereld die wacht om ontdekt te worden.

Biografie

Andries BV is een technologisch gedreven uitgeverij gespecialiseerd in non-fictie. Door een efficiënte benadering van het publicatieproces brengt Andries BV kennis over diverse onderwerpen in toegankelijke en betaalbare boeken. Waar in de traditionele uitgeverswereld een handjevol mensen bepaalt welke informatie de lezer bereikt, benut Andries BV de AI-revolutie om die barrières te doorbreken. Door mens en AI samen te laten werken, brengt Andries BV boeken tot stand die in het oude systeem simpelweg nooit de kans hadden gekregen.

Details