Tekst achterflap

Wat is nou écht gezond? Hoe maak je gezond koken leuk en lekker, zonder complexe recepten met dure of moeilijk te verkrijgen ingrediënten? Hoe kun je een paar jaar extra leven, en vooral ook fit en prettig, maar toch ook nog genieten van lekker eten? Hartstikke mediterraan is gelardeerd met wetenschappelijk onderbouwde, maar luchtig gebrachte informatie over voeding en gezondheid. Bij elk recept staat precies hoeveel onverzadigd en verzadigd vet, suiker en zout het bevat. Mensen met hart- en vaatziekten, een nieraandoening, diabetes of mensen die een dieet volgen kunnen zo bepalen of het gerecht in kwestie geschikt is voor hen. Zelf gezond koken wordt op deze manier weer een feest!

Biografie

Annemieke Jansen (Author)
Annemieke is cardioloog in het Groene Hart Ziekenhuis in Gouda.

Janine Jansen (Author)
De zussen Annemieke en Janine Jansen zijn zich al sinds hun jeugd bewust van de invloed van voeding op het menselijk lichaam. Ze zijn fervente voorstanders van het mediterrane dieet en maakten daar al diverse boeken over, waaronder Hartstikke mediterraan en Ik eet en val af. Daarin laten ze zien dat een gezond eetpatroon hartstikke lekker en haalbaar kan zijn. In de serie Lekker & belangrijk maakten ze eerder Cholesterol. Janine werkt als grafisch ontwerper, receptenmaker, foodstylist en -fotograaf.

Details