Korte beschrijving/Annotatie

Vuurpad van Geluk is een persoonlijk verhaal over hoe een voedselbos, wijngaard en moestuin vorm krijgt tussen de brandnetels, dassenpaden, en paddenpoelen.

Tekst achterflap

In Vuurpad van Geluk vertellen Aimée Paashuis en Pim Martens het verhaal van hun voedselbos, wijngaard en moestuin op een Zuid-Limburgse helling. Een plek met brandnetels, dassenpaden, paddenpoelen en druivenstokken. Als je dit boek openslaat omdat je wilt weten hoe je een voedselbos ontwerpt, hoe je het beste wijn maakt of hoe je een moestuin strak onder controle houdt, dan kunnen we maar beter meteen eerlijk zijn: dat ga je hier niet vinden. Wat je wel vindt, is het verhaal van een plek waar we zonder groot plan aan begonnen. Het is een verzameling ervaringen over meerdere jaren, opgeschreven terwijl alles nog in beweging is. Het Vuurpad verandert, en wij veranderen mee. Dat maakt het soms rommelig, maar ook levend. Dit boek is bedoeld om te lezen zoals je over het Vuurpad zou lopen: zonder haast. Je mag stukken overslaan, later terugbladeren, of blijven hangen bij iets kleins. Misschien herken je iets, misschien zet het je aan het denken, misschien ook niet. Allemaal prima. Aimée & Pim

Slogan/Promotie

Een paradijsje voor alles en iedereen Ergens in het zuiden van Zuid-Limburg ligt een paradijsje van 20 aren waar de das graag komt, het landkaartje en ook de geelbuikvuurpad. Daar is nu dit instructieve boek over. Wil je weten hoe je zo’n paradijsje tot stand komt? Lees dit boek. Wil je weten hoe je met vlinders, bijen en anderen kunt samenleven? Lees dit boek. Wil je weten waarom het goed is voor jou en alle anderen een voedselmoesboswijngaard aan te leggen? Lees dit boek. Wil je weten wat je kunt eten uit zo’n tuin? Lees dit boek. Wil je weten welke tegenslagen je tegen kunt komen? Lees dit boek. Voorwoord Michiel Korthals

Biografie

Aimée Paashuis(www.aimevin.com) is vinoloog, was actief binnen de Slow Food-beweging en deelt haar passie voor wijn via haar blogs en het wijnteam van coöperatie Gedeelde Weelde in Maastricht. Met een kunstacademieachtergrond en ervaring in educatie ziet zij het Vuurpad als een plek waar voedsel, natuur en leren samenkomen. Pim Martens (www.pimmartens.com) is gepromoveerd in de toegepaste wiskunde én biologische wetenschappen, hoogleraar planetaire gezondheid aan de Universiteit van Maastricht, en maakt zich in het dagelijks leven sterk voor goede relaties tussen mens, dier en natuur. Op het Vuurpad brengt hij de theorie van een duurzame en gezonde manier van voedsel produceren in de praktijk.

Inhoudsopgave

Wie zijn Aimée en Pim? 10 Voorwoord 11 Proloog: ora et labora in de moestuin 12 Verhalen van het Vuurpad Vuurpad van geluk 18 Duivelsgebroed en ander gezwam 42 Vuurgaard, moespad, wijntuin…. 66 Flower-vuurpad-power 108 Aarde water lucht vuur-pad 122 Plekken op het Vuurpad Het ontwerp 26 De paddenpoel 34 De moestuin en het voedselbos 94 Een plukbloemhoekje 106 Paddenstoelen telen op boomstammen 136 Wijn maken in een bos 150 Nader bekeken Voedselbos als inspiratiebron 58 Regenwormen 64 Voedselbossen en onze gezondheid 84 Voedselbos als dierenapotheek 116 Voedselbossen en klimaatverandering 142 Waarnemingen 148 Voedselbossen en niet-inheemse soorten: risico of verrijking? 160 Uit de natuur Allemaal beestjes op het Vuurpad 24 Gezwam op het Vuurpad 44 Dassen(pad) 52 De wildcamera 56 Exoot: de wasbeer 164 Geelbuikvuurpad 184 Van oogst naar tafel Mispelchutney 32 Pruimenwijn 54 Vlierbloesemsiroop 82 Kappertjes Oost-Indische kers 92 Salade 102 Courgette zoet-zout-zuur 104 Palmkoolchips 134 Paddenstoelensoep 140 Nawoord: de toekomst van het Vuurpad 172 Noten 186 Dankwoord 190

Details