Artikel toegevoegd aan uw winkelwagen
Nederlands | 06-10-2023 | 496 pagina's
9789048866489
Hardback
€ 34,99
in winkelwagentjeBestelbaar
Hét naslagwerk voor iedereen die alles over inmaken en fermenteren wil weten.
Van snelle komkommerpickle tot uitjes op vijgenazijn en van chili-jam tot vlierbloesemkefir; in Inmaak- en Fermenteerbijbel van Simone van Thull vind je meer dan 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Natuurlijk ontbreken ook de condimenten en drankjes niet. De recepten zijn ingedeeld op conserveertechniek. Leer de verschillende bereidingsmethoden aan de hand van heldere theorie en stap-voor-stap-uitleg. Ieder recept geeft meerdere serveertips en enkele vervolgrecepten, zodat je direct van je knapperige zuurtjes kunt genieten. Tover kolen, knollen, wortels en augurken om tot ware smaakbommen!
Simone van Thull is eigenaresse van de winkel Thull's Deli, met twee vestigingen in Amsterdam. Thull's Deli is dé plek waar je terecht kunt voor heerlijke ingemaakte groenten, gefermenteerde pickles, waterkefir of kombucha. Inmiddels is er ook een eigen productlijn op de markt en levert ze bovendien veelvuldig aan restaurants. Simone heeft ruim vijfentwintig jaar ervaring in de horeca en een ongekende passie voor koken.
EAN : | 9789048866489 |
Uitgever : | Overamstel Uitgevers |
Publicatie datum : | 06-10-2023 |
Uitvoering : | Hardback |
Taal : | Nederlands |
Hoogte : | 218 mm |
Breedte : | 164 mm |
Dikte : | 43 mm |
Gewicht : | 1246 gr |
Status : | Bestelbaar |
Aantal pagina's : | 496 |
Reeks : | Kookbijbels |
Keywords : | appels;augurken;azijn;azijnzuur;bacteriële cultuur;bacteriën;boerenkool;bonen;brouwvat;chutney;citroenen;conserveren;fermentatiepot;fermenteren;gefermenteerd;gemberbier;gist;inmaakkruiden;inmaken;jam;jampot;kefir;kersen;ketchup;kimchi;kombucha;kombuis;komkommer;kool;marmelade;melkzuur;pekel;peperkorrels;peperoncini;pickles;potten;probiotica.;rijstwijn;rode biet;rode uien;rodekool;sauerkraut;siroop;tempeh;weckpot;wortelen;yogurt;zoetzuur;zuurdesem;zuurkool |
Artikel toegevoegd aan uw winkelwagen
Het artikel is momenteel niet voorradig en kan hierdoor helaas niet worden besteld.
Kiest u a.u.b. een hoeveelheid
Dit tweedehands artikel zit al in je winkelmandje!
One or more prices have changed