Gratis verzending vanaf €50,-

Broodbijbel


Nederlands | 27-05-2022 | 496 pagina's

9789048834839

Hardback


  Bekijk inkijkexemplaar

€ 34,99


 Voorraad in de winkel

   Bestelbaar

   Retourtermijn binnen 14 dagen

   Verzendkosten €2,95 | Gratis verzending boven de €50,-




Korte beschrijving/Annotatie

Hét naslagwerk voor de broodliefhebber

Tekst achterflap

Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.

Biografie

Hiljo Hillebrand, opgegroeid in de bakkerij, realiseerde de hoogst haalbare onderscheiding in het bakkersambacht: hij werd benoemd tot Meester Boulanger. Zijn visie en wereldklasse op het vakgebied maken Hiljo tot een expert. Hij kent de fijne kneepjes van het vak en weet als geen ander hoe je de perfecte korst, de beste structuur en de mooiste authentieke smaken kunt creëren.

Details

EAN :9789048834839
Auteur: 
Uitgever :Overamstel Uitgevers
Publicatie datum :  27-05-2022
Uitvoering :Hardback
common.Language :Nederlands
Hoogte :217 mm
Breedte :162 mm
Dikte :44 mm
Gewicht :1260 gr
Status : Bestelbaar
Aantal pagina's :496
Reeks :  Kookbijbels