Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek over Bali en de Indonesische keuken, met meer dan 50 recepten en aanvullende reisverslagen, insidertips en sfeerbeelden van het eiland. De inhoud combineert traditionele gerechten zoals gadogado, sambal udang en ayam goreng met hedendaagse foodtrends uit Bali, waaronder vegan, glutenvrije en rawfoodgerechten zoals bao buns met pulled jackfruit en een burger met teriyakitempé. De focus ligt op culinaire verkenning van Bali via recepten en reisgerelateerde context.

Tekst achterflap

Dit prachtige kookboek neemt je mee op vakantie naar het populairste eiland van Indonesië: Bali! Maak kennis met de traditionele Indonesische keuken met gerechten zoals 'gadogado', een groentesalade met pindasaus, 'sambal udang', garnalen in een pittige sambal en 'ayam goreng', gemarineerde, gefrituurde kip. De vele vegan, glutenvrije en raw food restaurants maken Bali overigens het walhalla van foodtrends. Wat dacht je van bao buns met pulled jackfruit of een burger met teriyakitempé? Naast de ruim 50 recepten waan je je dankzij de interessante reisverslagen, insidertips en sfeerbeelden zo op het eiland. Het perfecte cadeau voor elke keukenprins of -prinses! Selamat makan - eet smakelijk! Paperback-uitgave gedrukt op kwalitatief papier.

Details