Tekst achterflap

Of je nu één dag of voor langere tijd gezonder wilt eten, dit zijn Jannekes recepten die je fit en in balans houden. Lichte recepten is geen dieetboek, maar biedt inspiratie voor een bewuste levensstijl. Eenvoudig, verrassend, lekker: altijd vol smaak.

Van vlees en vis tot vegetarisch koken: een goede mix van dierlijke en plantaardige eiwitten, voldoende vezels en volop groenten staan centraal. Denk aan auberginerijst met harissakip, garnalen in chili-kokossaus, maar ook gegrilde kip met lichte pindasaus en slarisotto met manchego. Voor bij de borrel zijn er geroosterde bietjes met yoghurtdressing, groenteblini en zoete-aardappelchips. Dankzij Janneke krijg je volop ideeën om bewust en lekker te koken.

Biografie

Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstyliste. Ook schrijft ze recepten voor veel tijdschriften, o.a. voor foodmagazine delicious. Samen met haar man, foodfotograaf en vormgever Serge Philippi maakte Janneke meerdere kookboeken, waarvan enkele ook zijn uitgegeven in het Engels en Duits.

Details