Nederlands | 08-11-2022 | 336 pagina's
9789000385515
Hardback
€ 35,99
Bestelbaar
Winnaar van James Beard Award 2023, in de categorie Vegetable-Focussed Cooking
Toen de Koreaans-Amerikaanse Joanne Lee Molinaro vegan werd, bleken de belangrijkste ingrediënten van de authentiek-Koreaanse gerechten die ze van haar omma (moeder) had geleerd, gewoon plantaardig te zijn. Zo lenen de Koreaanse doenjang (gefermenteerde sojaboonpasta), gochujang (chilipeperpasta) of dashima (zeewier) zich perfect voor vegan gerechten vol smaakexplosies om nooit meer te vergeten.
In Het Korean vegan kookboek verweeft Joanne meer dan tachtig heerlijke, unieke en prachtig in beeld gebrachte recepten met een indrukwekkende familiegeschiedenis waarin de Koreaanse keuken een hoofdrol speelt.
Joanne Lee Molinaro is een Koreaans-Amerikaanse advocaat en foodblogger. In 2016 stapte ze over op een plantaardig dieet en uit passie hiervoor begon ze later dat jaar met ‘The Korean Vegan’. Op onder meer haar razend populaire TikTok-account vervlecht ze unieke, plantaardige recepten met haar persoonlijke levensverhaal als immigrantendochter. Haar debuut, The Korean Vegan Cookbook werd een instant New York Times-bestseller en werd door het toonaangevende food platform Epicurious uitgeroepen tot een van de beste kookboeken van het jaar.
Joanne Lee Molinaro is een Koreaans-Amerikaanse advocaat en foodblogger. In 2016 stapte ze over op een plantaardig dieet en uit passie hiervoor begon ze later dat jaar met ‘The Korean Vegan’. Op onder meer haar razend populaire TikTok-account vervlecht ze unieke, plantaardige recepten met haar persoonlijke levensverhaal als immigrantendochter. Haar debuut, The Korean Vegan Cookbook werd een instant New York Times-bestseller en won in 2022 de prestigieuze culinaire James Beard Award in de categorie ‘vegetable cooking’.
Auteursfoto: © Geoff Martin
EAN : | 9789000385515 |
Uitgever : | Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum |
Publicatie datum : | 08-11-2022 |
Uitvoering : | Hardback |
Taal/Talen : | Nederlands |
Hoogte : | 260 mm |
Breedte : | 211 mm |
Dikte : | 27 mm |
Gewicht : | 1428 gr |
Status : | Bestelbaar |
Aantal pagina's : | 336 |
Keywords : | koreaans;koreaanse recepten;plantaardig;vegan;veganistisch;vegetarisch |