Mi Cocina

Recepten en verhalen uit de keuken van Mexico
Nederlands | 27-10-2022 | 304 blz.
Auteur(s): Rick Martínez
Vertaler: Aniek Njiokiktjien, Renate Hagenouw
Bindwijze: Hardcover
ISBN/ISBN13: 9789464042023
Referentie:
€ 34,99

Betaal bij ons veilig met:

Levertijd: Leverbaar vanaf 27-10-2022
Voorraad in de winkel
navigeer snel

Gegevens

Samenvatting

Een culinaire reis door Mexico

Ontdek de culinaire schatten van Mexico en haar zeven regio's in meer dan 100 unieke gerechten. In Mi cocina neemt Rick Martínez je mee op een culinaire reis door Mexico - die begint in Mexico Stad en verder gaat langs 32 staten, 156 steden en meer dan 20.000 heerlijke kilometers aan verhalen en recepten.

Met dit boek brengt Martínez een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico - waar de wortels van zijn familie liggen. Hij brengt de regionale identiteit van Mexico tot uitdrukking met gerechten als Oaxaca's mole coloradito (gemaakt met pasilla-chili's, gedroogd fruit, noten, zaden en bitterzoete chocolade) en tacos de capeados (gefrituurde vistaco's in maïsmeelbeslag met papaya en tomatillo); een gerecht dat zo kenmerkend is voor de kuststreek Baja.

Details

Details
Titel Mi Cocina
Auteur(s) Rick Martínez
Vertaler Aniek Njiokiktjien, Renate Hagenouw
Productvorm Hardcover
Taal Nederlands
Aantal pagina`s 304
Uitgever Park Uitgevers
Publicatiedatum 27-10-2022
ISBN/ISBN13 9789464042023

Beoordelingen

Schrijf je eigen review
U plaatst een review over:Mi Cocina
Waardering