Boekenweek: Jackfruit proeverij met Jessica Lek in Den Haag

Boekenweek: Jackfruit proeverij met Jessica Lek in Den Haag

Boekenweek: Jackfruit proeverij met Jessica Lek in Den Haag

Op zaterdag 7 maart tijdens de Boekenweek komt Jessica Lek met een kleine proeverij naar De Vries Van Stockum Den Haag. Met haar boek Jackfruit laat ze zien wat je met deze plantaardige vleesvervanger kunt doen. Wil je nou eens eindelijk weten hoe jackfruit smaakt? Of heb je vragen? Kom langs, laat je verrassen door jackfruit en jouw Jackfruit signeren door Jessica Lek.

Jackfruit is dé plantaardige vleesvervanger van dit moment. De jonge, onrijpe vrucht, afkomstig uit Thailand, heeft een vlezige structuur en neemt makkelijk smaken op waardoor hij goed te kruiden en te marineren is: ideaal om mee te koken!

Pulled jackfruit is inmiddels het meest bekende recept met deze vezelrijke vrucht. Maar wat kun je er nog meer mee maken? Dit kookboek geeft je 30 verrassende én toegankelijke recepten, van borrelsnack en lunch tot hoofdgerecht. Vul bao buns met in hoisin gewokte jackfruit en groenten, serveer een bagel met frisse jackfruit-koolsalade, geniet van smokey jackfruit-gyros met tzatziki. Eet eens ravioli of dumplings gevuld met jackfruit of een gehalveerde pompoen uit de oven, gevuld met kruidige kikkererwten en jackfruit. Van nasi goreng tot gado gado; alle recepten in dit kookboek zijn veelal vegan, maar op z'n minst vegetarisch. Bovendien bevatten ze voldoende eiwitten, zodat ze als een volwaardig gerecht in een plantaardig dieet passen.

Jessica Lek is receptschrijver en foodstylist. Met veel enthousiasme werkte ze als chef-kok in onder andere Aan de Amstel en gaf ze leiding aan lunchrestaurant Jacques Jour in Amsterdam. Jessica’s stijl is internationaal, creatief en uitgesproken, met veel aandacht voor groenten en kruiden. Ze werkt altijd met de mooiste producten die ze bij lokale leveranciers haalt. Ze draagt bij aan vele foodproducties in verschillende tijdschriften en kookboeken.

Datum: Zaterdag 7 maart 2020
Tijd: 13.00-14.00
Locatie: De Vries Van Stockum, Spui 40 in Den Haag 
Toegang: Gratis 

Gerelateerde producten
  1. € 14,95