Tekst achterflap

Chefs in Antwerpen is het vervolg op Antwerpen Boven, Ballet in Antwerpen en Bekend Antwerpen. Voor dit boek fotografeerde Koen Dhollander 30 chefs in Antwerpen die elk een eigen gerecht voorstellen. Van een chef die zijn broodje voorstelt tot een sterrenchef die zijn topgerecht voorstelt, van Vietnamees broodje of frietjes met stoofvlees tot… ? Chefs in Antwerpen is een weerspiegeling van wat Antwerpen op culinair vlak te bieden heeft. Per restaurant kan je telkens een zwartwit portretfoto vinden van de chef in actie in de keuken en een kleurenfoto van zijn gerechtje. Maar ook info over chef en restaurant en de bereidingswijze van de gerechten.

Details