Nederlands | 18-05-2020 | 383 pagina's
9789089898289
Hardback
€ 49,99
in winkelwagentjeBestelbaar
Vis is een culinaire bijbel waarin Gaël Orieux al zijn vakkennis deelt. Met dit boek kan de thuiskok en liefhebber van zeeproducten bijna 70 soorten vis en zeevruchten thuisbrengen en ze op de juiste manier klaarmaken. De 90recepten zijn opgedeeld in zeven categorieën: Fine dining, Chic, Bistro, Verfrissend, Exotisch, In water of zout, Gerookte vis en diversen.
In de gerechten klinkt duidelijk de stijl van Orieux door, hij maneuvreert tussen traditioneel en modern, zonder ooit zijn diepe overtuigingen uit het oog te verliezen: respect voor de natuur en de ontmoeting tussen land en zee.
Hét culinaire naslagwerk voor vis en zeevruchten
EAN : | 9789089898289 |
Uitgever : | Terra - Lannoo, Uitgeverij |
Publicatie datum : | 18-05-2020 |
Uitvoering : | Hardback |
Taal : | Nederlands |
Hoogte : | 293 mm |
Breedte : | 227 mm |
Dikte : | 32 mm |
Gewicht : | 2177 gr |
Status : | Bestelbaar |
Aantal pagina's : | 383 |